भरवाँ इडली बनाने के लिए आवश्यक सामग्री - Ingredients for Stuffed Idli रवा (सूजी) - डेढ़ क दही - डेढ़ कप नमक - स्वादानुसार या 1 छोटी चम्म ईनो साल्ट - 3/4 छोटी चम्म तेल - 2 बड़ी चम्म राई - एक छोटी चम्म करी पत्ता - 10 - 1 उरद दाल - 1 छोटी चम्म हरी मिर्च - (बारीक कतरी हूई) मसाला बनाने के लिये - Stuffing for Stuffed Idli उबले आलू - 2 मीडियम आकार पालक - एक कप बारीक कटा हु हरी मिर्च - (बारीक कटी हुई अदरक पेस्ट - 1 छोटी चम्म नमक - आधा छोटी चम्म तेल - 2 छोटी चम्म भरवाँ इडली बनाने की विधि - How to make Stuffed Idli सबसे पहले दही को फैट लीजिये किसी बर्तन में सूजी छान लीजिये और उसमें दही डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये । घोल गाढ़ा है, इसमें थोड़ा सा पानी इतना कि घोल पर्याप्त गाढ़ा रहे, नमक डाल कर घोल को फैंट लीजिये, मिश्रण के अन्दर गुठलियां न रहें । सूजी के घोल को 15 मिनिट के लिये रख दीजिये ताकि सूजी फूल कर तैयार हो जाय किसी छोटी कढ़ाई में 2 छोटी चम्मच तेल डालकर गरम कीजिये, राई डालिये, राई के तड़कने पर, करी पत्ता, उरद दाल डाल कर, दाल को हल्का ब्राउन होने तक भून लीजिये, हरी मिर्च डा...