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लॉकडाउन में बनाइये क्रिस्पी वेज पकोड़ा - veg pakora

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मिक्स्ड वेज पकौड़े बनाने के लिए आवश्यक सामग्री -


सूजी - 50 ग्राम 

शिमला मिर्च - आधा कप (बारीक कटी हुई)

पत्ता गोभी - 1 कप (बारीक कटी हुई)

फूल गोभी - 1 कप (बारीक कटी हुई)

रिफाइंड ऑयल

दही

लाल मिर्च - स्वादनुसार

हल्दी पाउडर - 1 चम्मच 

काली मिर्च पाउडर - आधी छोटी चम्मच

जीरा - 1 छोटी चम्मच

हरी मिर्च - बारीक कटी हुई

धनिया की हरी पत्ती

नमक - स्वादनुसार


वेज पकौड़े बनाने की विधि - 


वेज पकोड़े बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल लीजिए, अब इसमें सूजी डालिये, अब हल्दी पाउडर, काली मिर्च पाउडर, जीरा, लाल मिर्च, नमक, धनिया, हरी मिर्च, डालकर अच्छे से मिक्स कीजिए । अब इसमें दही डालकर अच्छे से फैंट लीजिए । अब सारी सब्जियां, शिमला मिर्च, फूल गोभी, पत्ता गोभी डालकर अच्छे से मिक्स कर लीजिए, अब इसमें थोड़ा थोड़ा सा पानी डालिये और पकोड़े की कंसिस्टेंसी जैसा बना लीजिए । 


अब एक कड़ाही में तेल गरम कर लीजिए, जब तेल गरम हो जाये तो इसमें  थोड़ा थोड़ा मिश्रण डालकर पकौड़े तैयार कर लीजिए , पकोड़े गोल्डन ब्राउन होने लगे तो इन्हें बाहर निकाल लीजिए, इसी तरह से सारे पकोड़े तैयार कर लीजिए । 


स्वादिष्ट वेज पकोड़े तैयार है । 


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